LE VERSAILLES à Limoges La carte de votre restaurant brasserie

Notre restaurant brasserie à Limoges vous invite à découvrir sa carte généreuse.

Elle met à l’honneur la cuisine française traditionnelle, avec une sélection de produits frais, dont le fameux bœuf Limousin et des plats de saison.

Venez savourer cette expérience culinaire typique dans notre établissement historique de Limoges.

Les entrées de la saison

Le choix des plats et les prix peuvent parfois être actualisés en fonction des pénuries et des restrictions sanitaires.

Un Velouté de Potimarron

9,50 €

Magret de Canard séché, Eclats de Châtaignes

Notre Truffade, Petite Salade

11,50 €

(P.de Terre, Cantal, Jambon cru)

Les Petites Saucisses au Muscadet,

13,50 €

« Mr Brun des Halles »

La Tête de Veau Sauce Gribiche

16,50 €

« Façon Versailles »

Notre Gravlax de Saumon mariné,

15,50 €

Aux Notes de Grenades Et de Moutarde Violette de Brive-la-Gaillarde

La Ventrèche de Thon Rouge de l’Atlantique grillée

19,50 €

À la crème de Wasabi, aux graines de Sésame, et Pickles de Légumes

La Tête de Veau Sauce Gribiche

16,50 €

« Façon Versailles »

Notre Foie Gras de Canard de Dordogne, Fait Maison mi-cuit, Brioche et Marmelade Amère aux Agrumes

Notre Belle Dégustation (+/- 90gr) :

26,00 €

Notre Dégustation (environ 45gr) :

15,50 €

La Mer et L’Océan

Le choix des plats et les prix peuvent parfois être actualisés en fonction des pénuries et des restrictions sanitaires.

Filet de Dorade Sébaste de l’Atlantique Juste Snacké

25,50 €

Purée Maison , Vinaigrette acidulée à l’Orange sanguine

Un Pavé de Saumon Rôti, Champignons Shiitake

23,50 €

Sauce Miso, Riz Basmati

La Fameuse Aile de Raie Pochée aux Câpres

33,00 €

350gr +/-

Une Poêlée de St Jacques aux Cèpes du Limousin

38,00 €

Sauce crémée, Tagliatelles fraîches

Notre Cassolette de Joues de Lotte, Sauce Champagne

34,00 €

Garniture aux choix

Une Sole Meunière

38,00 €

Au Beurre Noisette ou Nature (Selon arrivage du jour)

Un dépannage Végétal ?

16,50 €

Une assiette de nos Légumes frais « sur mesure »

Les 10 plats cuisinés

Le choix des plats et les prix peuvent parfois être actualisés en fonction des pénuries et des restrictions sanitaires.

Un sauté de Poulet mariné,

23.50 €

Piperade aux trois Poivrons, Riz Basmati

Notre Joue de Cochon braisée,

25,50 €

Au Cidre du Limousin,Frites maison ou Garniture au choix

Une Escalope de Veau,

27,50 €

Aux Champignons de Paris, Et à la Crème

Une Cassolette de Rognons de Veau,

27,50 €

Déglacée au Porto Rouge

La Tête de Veau Sauce Gribiche

28,50 €

« Façon Versailles »

Un Demi-Magret de Canard rôti, Crème d’Ail des Ours,

27,50 €

Petits Légumes frais de Saison

Une Tranche de Foie de Veau,

27,50 €

Déglacée au Vinaigre de Xérès

Le Rognon de Veau Entier « juste beurré » ,

34.00 €

Rôti au four, Frites Maison

Un Pavé de Filet de Cerf rôti,

36.00 €

Sauce Grand Veneur Purée Maison de Légumes Anciens

Une Fricassée de Ris de Veau à la Truffe

38.00 €

Tagliatelles fraîches, Sauce Crémée

La Choucroute du Versailles

( Courant novembre 2025 à courant Février 2026 selon la météo ).

La fameuse côte de bœuf limousine

Le choix des plats et les prix peuvent parfois être actualisés en fonction des pénuries et des restrictions sanitaires.

La Côte à l’Os à Moelle pour 1 Personne : 700g

39,50 €

La Côte à l’Os à Moelle pour 2 Personnes : 1,4 kg

79,00 €

Soit 39,50 € par personne – Découpe à la Russe au guéridon.

LE BŒUF – PURE RACE LIMOUSINE

Le choix des plats et les prix peuvent parfois être actualisés en fonction des pénuries et des restrictions sanitaires

Une Brochette de Bœuf, +/- 180 g

25,50 €

Le Tartare de Bœuf garni, Frites Maison

25,50 €

Une Bavette d’Aloyau +/-200 g. (s’il en reste …)

25,50 €

Le Faux Filet de Bœuf +/-300 g.

29,50 €

L’Entrecôte de Bœuf +/-350 g.

34,00 €

Le Filet de Bœuf +/-200 g.

36,00 €

La Côte à l’Os à Moelle pour 1 Personne : +/-700 g.

39,50 €

Nos sauces offertes au choix : Roquefort – Poivre – Béarnaise

Les Huîtres de Marennes Oléron

Fines de Claire – Calibre N° 3 – Selon arrivage

Les 6

16.00 €

La Douzaine

32,00 €

Les 9

24,00 €

FROMAGES, FRUITS, DOUCEURS ET CHOCOLAT

Le choix des plats et les prix peuvent parfois être actualisés en fonction des pénuries et des restrictions sanitaires.

Notre Plateau de Fromages

9,50 €

Une Salade de Fruits frais de Saison

9,50 €

« Taillée Minute »

Un Mont Blanc Meringué

9,50 €

à la Crème de Marrons

Notre Tartelette au Chocolat Noir,

9,50 €

aux Parfums d’Orange

Notre Omelette Norvégienne Vanille,

9,50 €

flambée au Rhum brun

Notre Crème Brûlée,

9,50 €

à La Vanille de Madagascar

Les Fameuses Crêpes Soufflées à L’Impériale

9,50 €

Notre « Mondain »

9,50 €

Inspiré d’une recette Limougeaude de 1922 (Meringue à la Noisette – Copeaux de Chocolat – Mousse au Chocolat)

Une Tarte Fine tiède aux Pommes et au Calvados

9,50 €

« Cuite à la Commande »

Les desserts glacés

Le choix des plats et les prix peuvent parfois être actualisés en fonction des pénuries et des restrictions sanitaires.

Une Dame Blanche

9,50 €

Au vrai Chocolat chaud

Notre Nougat Glacé Maison,

9,50 €

Coulis de Fruits rouges

Nos Profiteroles

9,50 €

Au vrai Chocolat chaud

Nos Sorbets Arrosés

9,50 €

Un Chocolat Liégeois, Un Café Liégeois

9,50 €

Un Sorbet ou Une Glace (2 boules au choix) Cassis, Poire, Passion, Citron Vert, Vanille, Café, Rhum Raisin, Chocolat. Etc.

8,00 €

Brasserie

Restaurant à Limoges depuis 1932